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最近这几天，婆婆不知道从来买来的豆渣，加点辣椒一起炒，味道非常的好吃，本来大家在夏天的时候，没有什么味道，唯独这道菜，每次都清盘，老公更是说要婆婆天天做这个菜，怎么吃都吃不腻。
豆渣记得还是小时候吃过几次，好多年没有吃过了，原来婆婆和卖豆腐的阿姨熟了起来，这几天那个阿姨给了婆婆点豆腐渣，让她回来做菜吃，没想到我们都非常的喜欢。炒豆渣不需要太多的食材，炒起来也非常的简单，小馋猫为大家介绍下这道菜的做法。
清炒豆渣，婆婆就放点了辣椒和蒜，就这么简单的食物，做出来的菜美味极了，豆渣是豆腐加工的过程中残留下来的，很多人在打豆浆的时候，也会剩下来一些豆渣，这个也是可以拿来做菜的，只不过大部人觉得豆渣没什么好吃的，就忽视了这道美食。
做清炒豆渣这道菜很简单的，需要的原材料也不多，我们先把主要的一些食材准备下：豆渣，盐，食用油，蒜，辣椒，鸡精。先把辣椒和蒜清洗干净，切成末备用。豆渣不需要清洗。
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